設(shè)計(jì)原則
1. 分階凈化：采用“預(yù)處理→粗洗→精洗→殺菌→脫水”五級(jí)流程，逐級(jí)提升潔凈度
2. 柔性配置：模塊化設(shè)備組合，適配葉菜、根莖、果菜等不同形態(tài)蔬菜的清洗需求
3. 節(jié)水節(jié)能：閉環(huán)水循環(huán)系統(tǒng)+高壓霧化噴嘴，降低水耗30%以上
模塊設(shè)計(jì)
- 預(yù)處理段
- 震動(dòng)布料機(jī)：均勻分散原料，避免堆積
- 氣泡鼓泡槽：分離泥沙、蟲(chóng)卵等重雜質(zhì)（水溫可控）
- 主清洗段
- 渦流翻滾池：變頻電機(jī)驅(qū)動(dòng)水流，溫和去除附著物
- 噴淋隧道：上下三維高壓水幕，配備毛刷輥（可選）強(qiáng)化表面清潔
- 殺菌環(huán)節(jié)
- 臭氧水浸浴+UV紫外線雙級(jí)殺菌，替代傳統(tǒng)氯制劑
- 脫水干燥
- 離心瀝水+可控風(fēng)幕，含水率≤5%
關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用
1. 智能控制：PLC系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)水質(zhì)傳感器，實(shí)時(shí)調(diào)節(jié)pH值、濁度、臭氧濃度
2. 異物剔除：機(jī)/光學(xué)分選機(jī)集成在清洗后段，檢測(cè)金屬/石子/爛葉
3. 水處理系統(tǒng)：砂濾+活性炭吸附+膜處理三級(jí)回收，85%水再利用率
安全與人性化
- 食品級(jí)304不銹鋼全接觸面
- 防濺型透明防護(hù)罩，可視化管理
- 急停裝置+過(guò)載保護(hù)，傳送帶高度可調(diào)
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該方案通過(guò)物理清洗為主、化學(xué)介入為輔的方式，在保障食品安全的同時(shí)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)（產(chǎn)能2-8噸/小時(shí)可調(diào)），特別適合中央廚房、凈菜加工廠等場(chǎng)景，后期可通過(guò)增加AI品控模塊進(jìn)一步升級(jí)。
