行星攪拌炒鍋安裝指南
行星攪拌炒鍋是重要的食品加工設備，其正確安裝是確保安全、運行的基礎。請遵循以下關鍵步驟進行安裝：
1. 場地準備與基礎檢查：
* 承重地面： 確認安裝地面堅實、平整，能承受炒鍋滿載（包括物料、水、油）的總重量（查閱設備銘牌或說明書獲取具體重量）。
* 空間要求： 預留足夠空間，便于操作、維護、清潔和散熱。特別注意攪拌臂升降、鍋體傾翻所需的無障礙空間。
* 基礎設施： 確保電源（電壓、頻率、相數(shù)）、燃氣源（如適用）、水源（如冷卻或清洗需求）、排水口（如蒸汽排放或清洗排水）等符合設備要求，并已就緒。
2. 設備就位：
* 使用合適的起重工具（如叉車、吊車）小心搬運炒鍋至預定位置。搬運時務必固定鍋體和攪拌部件，防止晃動損壞。
* 平穩(wěn)放置設備，避免劇烈震動或傾斜。
3. 水平校準：
* 至關重要！ 使用精密水平儀（推薦）在鍋體底部或堅固框架上多點測量。
* 通過調(diào)節(jié)設備底部的可調(diào)支腳（通常為螺絲結(jié)構），反復調(diào)整直至鍋體在縱向和橫向上均達到水平狀態(tài)。的水平是保證攪拌均勻、運行平穩(wěn)、密封良好和減少磨損的關鍵。
4. 固定支架（如配備）：
* 若設備配有固定支架（防止傾翻時移動），按說明書要求將其牢固地安裝在地面或堅固的基座上。
5. 電氣連接：
* 斷電操作！ 在連接前確保總電源處于斷開狀態(tài)。
* 由電工按照設備電氣圖紙和當?shù)匾?guī)范進行接線。嚴格區(qū)分相線、零線和地線，確保接地可靠（接地電阻符合要求）。
* 檢查電源線規(guī)格（線徑、絕緣等級）是否滿足設備功率要求。
* 連接后檢查所有接線端子是否緊固。
6. 輔助系統(tǒng)連接（如適用）：
* 燃氣/蒸汽： 由人員使用合格管道和配件連接燃氣源或蒸汽源，連接后務必進行嚴格的泄漏檢測（肥皂水或儀器）。
* 水源/排水： 連接進水管（如冷卻水套、噴淋清洗）和排水管（蒸汽冷凝水、清洗水），確保管道暢通、無泄漏。
7. 攪拌系統(tǒng)安裝（如分體運輸）：
* 若攪拌槳、攪拌臂與主機分體運輸，按說明書指示小心組裝。確保各連接部件（如聯(lián)軸器、固定螺栓）安裝到位并緊固至規(guī)定扭矩。檢查攪拌槳在鍋內(nèi)的旋轉(zhuǎn)間隙是否均勻。
8. 安全檢查與試運行：
* 檢查所有緊固件（地腳螺栓、支架螺栓、攪拌部件連接螺栓等）是否擰緊。
* 清除設備內(nèi)外所有包裝物、工具等雜物。
* 手動盤動攪拌軸，確認轉(zhuǎn)動靈活無卡滯。
* 空載試機： 接通電源，先點動測試攪拌電機正反轉(zhuǎn)方向是否正確（參照箭頭標識）。然后低速空載運行攪拌系統(tǒng)，觀察運行是否平穩(wěn)、有無異常噪音或振動。測試鍋體傾翻、升降（如有）動作是否順暢到位。測試加熱系統(tǒng)（如有）基本功能（如溫控顯示）。密切觀察各儀表指示是否正常。
重要提示：
* 嚴格遵循說明書： 安裝前務必仔細閱讀制造商提供的安裝、操作和維護說明書，不同型號可能有特殊要求。
* 人員操作： 涉及吊裝、電氣、燃氣/蒸汽等環(huán)節(jié)，必須由具備相應資質(zhì)的人員操作。
* 保留資料： 妥善保管設備說明書、合格證、電氣圖紙等資料。
* 初次運行： 投料生產(chǎn)建議在廠家技術人員指導下進行。
完成以上步驟并經(jīng)空載試機確認正常后，行星攪拌炒鍋即可投入正式使用。規(guī)范的安裝是設備長期安全運行的基石。
